Conheça o queijo mais antigo do mundo
Por Carlos Eduardo Fraga De acordo com estudo da revista científica Cell Press, arqueólogos chineses identificaram que a substância encontrada junto com três múmias é uma substância trivial: queijo Kefir. O alimento possui cerca de 3.600 anos e consiste em uma colônia de microrganismos como bactérias e leveduras, usadas para produzir o leite kefir fermentado, […]